最新公告:

热烈祝贺:10月25日内蒙古学员李女士学习正宗抚顺麻辣拌,拌鸡架,凉皮技术配方。 10月28日陕西学员王先生学习正宗铁丝小串,手工鸡排,抚顺麻辣拌技术。 10月26日吉林学员李女士学习花甲粉,麻辣烫,抚顺麻辣拌技术。 沈阳学员张女士学习麻辣拌技术,抚顺麻辣盆,麻辣香锅。 11月5日长春学员刘先生学习米线,土豆粉,麻辣拌技术配方。 11月6日铁岭学员孙女士学习正宗抚顺麻辣拌,麻辣鸭,香炸鸡叉骨技术配方。 11月8日河北学员孙女士女士学习正宗抚顺麻辣盆,鸡架,麻辣拌
特色美食
培训流程
联系我们
地址:抚顺市顺城区前甸东欣花园
电话:15841358668
联系人:刘锐
特色美食

当前位置:首页>特色美食>周黑鸭

周黑鸭

文章来源:fsterd 更新时间:2018-03-17

周黑鸭


一、周黑鸭技术培训介绍:
传授全套技术,核心技术和配方,周黑鸭原材料采购渠道,周黑鸭开店要注意的事项等等。
二、周黑鸭培训项目介绍:
周黑鸭是采用特殊工艺和神秘配料制作的 "味道的确很好",刚入口时"有点甜",然后"越来越辣",吃完了"嘴边还留有余香",它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味,具有香、辣、麻、酥、嫩的特点,而且肉质精到、鲜嫩诱人,不仅闻的香,看了更让人欲罢不能,急于品尝;还因其色泽黄黑而得名,其味悠远,甜中带辣,辣中带麻,麻中带香,香味入骨,常使人垂涎三尺,食之不忘。
周黑鸭选用多种中草药卤制,药味入骨,使先前的鸭由白变黄,再由黄渐渐变黑,成品黑中带黄,色泽光鲜,令人食欲大开;再加入精选上乘辣椒、花椒等调料,甜而不腻,辣而不燥,麻而不涩,入口美妙无穷,妙不可言,肉和骨头都可吃,非常适合啃食、下酒,是难得的休闲美食;
三、周黑鸭培训学习内容:
1、周黑鸭技术大全概述;
2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领;
3、所用器具、设备的使用购置;
4、原料存放、保鲜技术;
5、配料存放,培训技术;
6、开店选址指导;
7、店面规划设计;
8、开店销售方案;
9、经营管理方案。
10、周黑鸭卤制:鸭头、鸭脖、鸭翅、鸭掌、鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭架、鸭肠、火腿肠、豆皮、豆干、莲藕、海带、毛豆、土豆、鸡蛋等的卤制全过程。
四、周黑鸭培训方式:
按照周黑鸭标准的比例配方和制作方法,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
五、周黑鸭培训时间:
上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配
  
  地址:抚顺市顺城区前甸东欣花园
  手机(微信):13624234489(刘瑞)15841358668(王琪)
扫二维码添加微信里面有周黑鸭技术配方详细资料
  QQ:852511110
  网址:www.fsterd.com

上一条:抱歉暂无数据

下一条:抱歉暂无数据

[返回列表]

地址:抚顺市顺城区前甸东欣花园电话:15841358668联系人:刘锐

版权所有:抚顺市天恩锐达餐饮管理有限公司技术支持:盘古网络 [盘古建站]ICP备案编号:辽ICP备16017599号-1